ANTEPASTO DE BERINGELA/BERINJELA

Ingredientes:

- 6 beringelas - 1/2 xícata de vinagre - 1/2 xícara de azeite - 2 colheres (sopa) de shoyo - sal e pimenta do reino a gosto - cheiro verde - 1 cebola - 1 cabeça de alho

Modo de Fazer:

1- Ferva a água, depois adicione o sal, a pimenta e a beringela. Mexa bem e tampe. Deixe 10 minutos;

2- Mexa sempre a cada 3 minutos até ficar molinha;

3- Adicione o vinagre e o shoyo;

4- Continue mexendo;

5- Frite a cebola, o alho e adicione a azeitona;

6- Mexa sempre a cada 3 minutos;

7- Quando estiver quase uma pasta, adicione o azeite;

8- Mexa mais um pouco, desligue o fogo e adicione o cheiro verde.

Prontinho! Deixe esfriar e leve a geladeira por 3 dias! Esse tempo é para apurar o sabor!

Sugestão: Saboreie com torradas ou um delicioso pão sírio! Iremos ensinar a fazer esse pão no próximo vídeo do canal! Fique ligado!